年内販売分の予約受付を終了させていただきます。

思った以上に、猛暑による弊死が多く台風による大きい牡蠣の脱落で、思うように収穫出来ない状態です。

最大の原因は、激甚災害の工事で銚子川の流れかたを変えてしまい河口沖数百m浅くしてしまい、白石湖の水変わり悪くしてしまったことです。工事以降 年々悪くなるばかりです。

 年明けの販売につきましては、生育状況みて判断します。現状 酢牡蠣でも無理なくらい小さい牡蠣が多く、捨てている状態で、年明けどんだけ大きくなるかです。待ってみないと判りません。